سلطة الباذنجان والحمص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
كيف حالكم اخواتي العزيزات؟!


انا من مده شفتها في موقع اجنبي وهمه واصفيها بأنها مغربية.. بس مش عارفة دقة المعلومة وأكيد اخواتنا المغربيات يفيدونا..



المكونات..
باذنجانه كبيرة
علبة حمص مسلوق (نخي)
بصله حمراء صغيرة مفرومة
كزبرة مفرومة ناعم (ملعقتين)
بقدونس مفروم ناعم (ملعقتين)
زيت زيتون
عصير ليمونة
ملح
فلفل اسود

الطريقة..

تقشر الباذنجانه وتقطع الى انصاف حلقات وفي مقلاة يوضع القليل من زيت الزيتون وتقلى حلقات الباذنجان.. يتم التقليب حتى تأخذ لون اشقر جميل..
توضع في اناء التقديم ويضاف لها باقي المكونات.. وتخلط جيدا وتقدم

وتؤكل لوحدها صحيا.. او مع قطقة خبز للي حابين يمتنو.. انا بحب الخبز مع كل شي..

وبالعافية